► 淺談那些你不知道的原物料標示
2021/09/14｜文/ 百色壯麗｜圖/ 百色壯麗
如需轉載請註明出處與連結
關於 產地：台灣／台灣籽／百色壯麗
在談之前要先簡單說明關於原料茶籽的植栽環境。
苦茶籽是山茶科山茶屬油茶樹、短柱茶的果實，油茶樹從栽種到豐收起碼得經歷五年以上的耕耘時間，油茶幼苗需要遮蔭才生長得快，但待成熟後的結果期就喜歡充足的陽光日曬。
苦茶油喜歡日曬
除了光照，種植油茶樹時作物與作物間需要留下適當植栽間隙。因此長期而言，想提高油茶籽採收量，油茶栽培不宜密植；即使是小果早期能夠適當密植，但待長大後仍然會因為得防止成熟的大樹林互相遮蔽，需要將間距拉開才能達到最好的生長環境。而根據行政院農業委員會的公開發布內容，每株的行間建議起碼3～4公尺。
限制於此生長環境條件下，台灣環境寸土寸金，較少大規模的種植栽培，純正土生土長的台灣籽可以說是非常稀少。
產地：台灣
目前台灣市面上有約90%的苦茶籽都是進口的，因此產品寫上「產地：台灣」代表的意義有三種：１）進口大量苦茶籽來台製油。２）直接進口苦茶油來台裝瓶。３）真的土生土長的台灣籽並在台製油。
台灣籽
土生土長的台灣籽就如同前言所述，由於苦茶籽本身的含油量僅僅只有25～35％，如果是一瓶100%台灣籽的苦茶油勢必相當高價。即使是現在市場上也只有約10%的純台灣籽存在，價格與需求也難以達到一個平衡。
百色壯麗
而我們團隊選擇的方式則是飛往原產地，挑選優質環境（龍川）深耕偏鄉農村，與在地原住民、少數民族小農合作；並於產地旁35公里處新建製廠只為新鮮，是在台灣人嚴格管理監督下所製造的100%冷壓初榨山茶油。這樣的條件下百色壯麗山茶油2021年度終於全台唯一獲得ECOCERT國際綠色食品認證歐美雙標合格（點我詳看審核嚴格條件） ，我們採摘後即刻榨籽，解決進口籽於運輸途中所產生的發霉折損（不肖廠商甚至不剃除直接製油），並讓產品由台灣管理下出品，為的就是希望能將苦茶油這樣的好油帶給市場，深入家庭飲食習慣，要健康先從吃好油做起。
＊出油量相關資訊可詳見《苦茶油製程》
【參考資料】