百色壯麗山茶油,一瓶可調整體質的好油!
三鐵運動員也愛的好油!
年近60的鐵人三項運動員,深刻的體會脂肪是人體內含量最多的能量來源,因為對於鐵人運動來說,在訓練或比賽時,消耗的能量會比一般人多,因此為了維持適當的能量來源,必須適時補充一些維生素以及好的油脂,促進新陳代謝、具抗氧化作用,對於運動表現也能大幅提升。
我都用百色壯麗山茶油補充Omega 9與維生素E,以提升運動耐力
為何我要選擇百色壯麗冷壓初榨山茶油:
1.擁有國際認證(HACCP/ISO/ECOCERT)的工廠
2.比照頂級特級初榨橄欖油規格,將新鮮的茶籽直接在工廠壓榨成油
3.山茶油原裝原瓶運送至台灣。完全避開台灣製苦茶油因茶籽不足,運用長途運輸,有發霉風險的苦茶籽問題。
不攝取油脂,反而變更胖?!
選擇山茶油(苦茶油)的七大理由
山茶油(苦茶油)的單元不飽和脂肪酸比一般油品高。簡單的說,就是烹煮過後產生的自由基比較少,穩定度也比較高,可有助保養身體管道,重點是山茶油(苦茶油)完全不含現代人最害怕的反式脂肪,相當適合用來料理食物,對身體燥熱的孕婦來說更是合適,這也是許多長輩用山茶油(苦茶油)代替麻油,煮雞湯給產婦吃的原因。
心血管保養與抗氧化元素(維生素E)補充的重要
百色壯麗團隊推出富含維生素E與單元不飽和脂肪酸高達82.5%以上(高於橄欖油)的冷壓初榨山茶油,是市面上含量最高的油種。除此之外,其發煙點也比橄欖油高,意謂著山茶油更適合台灣人煎、煮、炒、炸的烹調習慣,不容易因為油溫高而產生致癌物質。
新鮮現採現榨,認證工廠生產是好油的關鍵
但因為台灣製苦茶油市場面臨著茶籽量不足,只能用不新鮮的原料,每年有9成以上的茶籽透過國外進口,但過程中卻容易因運輸的保存環境差而發霉。
發霉茶籽產生黃麴毒素風險
若想增種油茶樹,又須至少五年以上才會有穩定的油茶籽,身為台灣人的我們,為了能提供台灣同胞優質不苦的苦茶油,飄洋過海到茶籽原產地-中國廣西蓋了自己的工廠,比照頂級特級初榨橄欖油規格,將新鮮的茶籽直接在工廠壓榨成油,為了品質,直接將山茶油原裝原瓶運送至台灣,不再進行分裝,完全剔除油茶果運輸過程發霉與變質的風險。
單元不飽和脂肪酸 (高優於低) |
飽和脂肪酸 (低優於高) |
發煙點 (發煙點高,可耐高溫) |
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山茶油(苦茶油) | 82%(勝) | 10%(勝) | 252度(勝) |
冷壓橄欖油 | 72% | 16% | 160度 |
葵花油 | 19% | 12% | 107度 |
葡萄籽油 | 15% | 12% | 216度 |
椰子油 | 6% | 92% | 232度 |
為了家人健康,要學習的好油選擇3關鍵!
當油到達發煙點時,裡面的脂肪酸與甘油會游離出來、氧化變質、並揮發到空氣中,油煙中有一種叫「丙烯醛」(Acrolein)的化學物質正是吸菸會造成肺癌的原因之一,油的溫度越高,丙烯醛產生的速率也越高。東方食物在烹煮時溫度比西方料理高出很多,油炸、香煎、大火快炒,動輒溫度都在200℃以上;為了煮婦(夫)的健康,買油時要注意油的發煙點。
高溫油:煙點190℃以上,山茶油(苦茶油)、豬油、牛油、棕櫚油、酪梨油等,適合煎、炸、爆、酥等手法。植物油中,山茶油油質穩定,營養價值高,【百色壯麗冷壓初榨山茶油】煙點高達252℃,色澤金黃,味道清香,適合各式台灣料理使用。
中溫油:煙點163℃,橄欖油、椰子油、芝麻油、大豆油、葵花子油等,使用時應用中小火炒、慢火燴等
低溫油:煙點100℃,奶油、亞麻仔油、南瓜籽油、適合涼拌、伴醬、小火煮等。
天然油脂的製造是長期且艱辛的工作,種植時受氣候及其他因素影響,優質油品的價位必然無法削價,聰明的消費者除了以價格判斷品質外,應挑選最單純、不混油的產品,但台灣不肖廠商往往因為茶籽供應量不足與成本考量,進行混油的行為。 【百色壯麗冷壓初榨山茶油】為了堅持單一原料的油種,在山茶籽產地擁有自己的土地與工廠。
天然植物保存不易,產品在原產地生產可避免用到發霉,甚至是黃麴毒素的原料籽,像歐洲頂級的特級初榨橄欖油都是在原產地現採現摘。因此, 【百色壯麗冷壓初榨山茶油】為了茶籽的新鮮, 依循頂級特級初榨橄欖油的概念,在茶籽產地生產,原裝原瓶進口。